Описание
Топпинг Солёная карамель Royal Cane создает выразительный десертный акцент, в котором мягкая сладость карамели соединяется с деликатной соленой ноткой. Эта комбинация придает блюдам насыщенность, глубину и современный гастрономический характер. Текстура остается тягучей и глянцевой, образуя аппетитные карамельные ленты на десертах и напитках.
Royal Cane — Российская компания по производству сухих и жидких ингредиентов для профессионального и домашнего использования
Royal Cane предлагает комплексные решения для сегмента HoReCa и вендинга.
Компания выпускает эксклюзивную продукцию по авторским рецептурам для кофеен, баров и ресторанов. Широкий ассортимент собственного производства помогает клиентам оптимизировать бизнес-процессы при приготовлении напитков и блюд.
Стандартизированные рецептуры гарантируют стабильный цвет, плотность и вкусовой профиль от партии к партии — это ключевое преимущество в условиях высокой загрузки заведений.
Особенности вкуса
В основе — теплый карамельный профиль с выраженной сливочной глубиной. Соль добавляет баланс, делая вкус более структурным и многослойным. Топпинг хорошо раскрывается в теплых напитках, подчеркивая кофейные и шоколадные ноты, а в холодных создает плотную сладко-соленую основу. Текстура густая и устойчива к растеканию.
Преимущества
Топпинг стабилен при использовании: не тускнеет, подходит для декоративной подачи и точного нанесения. Универсален в работе профессиональных кухонь — от быстрого украшения десертов до включения в состав кремов. Сочетается с молочными продуктами, кофе, шоколадом и выпечкой, сохраняя характерный вкус даже при смешивании.
Как использовать
Подходит для рафов, латте, капучино, фраппе, милкшейков и десертных коктейлей. В гастрономии хорошо работает с чизкейком, брауни, мороженым, профитролями, вафлями, блинами и панна-коттой. Используется для создания карамельных акцентов на тарелках, как прослойка в тортах и как добавка к творожным и сливочным десертам.
Характеристики
- Объём: 1 кг
- Бренд: Royal Cane
- Страна: Россия
Состав: глюкозно-фруктозный сироп, сахар, вода питьевая подготовленная, загуститель крахмал кукурузный модифицированный (дикрахмалфосфат оксипропилированный), молоко цельное сгущенное с сахаром (молоко цельное коровье, сахара: сахароза, лактоза), стабилизатор цитрат натрия (III), соль, ароматизатор, консерванты: бензоат натрия, сорбат калия; краситель сахарный колер (III).
Отзывы
Отзывов пока нет.